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玉こんにゃく


山形名物玉こんにゃく。
私の好物です。

水上神社のまつりの手伝いをしているときに、作り方を見せてもらいました。

1. こんにゃくを下ゆでする。
2. 下ゆでしたこんにゃくを、乾煎りする。
3. 水、しょうゆで味を調え、煮込む。

054_convert_20120427081529.jpg


この時、なんとスルメを投入します。
あのうまみの秘訣はスルメだったとは・・・
知らなかった~

食べるときは、練りがらしをつけて!
おいしかったです (^^)

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No title

玉こんにゃく食べたーい\(^O^)/
あの味すごくやみつきになるわぁ~
行ったときに作ってください!笑

No title

はるー!

楽しそうでなにより^^
ちょくちょくブログみるね^^

高山村のこんにゃくもおいしかったけど、
はるのいる所のもこんにゃくもおいしそうだな~^^

玉こんにゃく、じゅるる

初めてコメント書きます!こんちは!
玉こんにゃく美味しそう!食べたいなぁー!

No title

> おーじ
玉こんにゃく会をやろう 笑

> いっちー
ありがとう! (*^^*)
高山村のこんにゃくは、格別だったねー。
高山村、今年も同期が行ってるよ。

.> はらのさん
コメント、ありがとうございます!
玉こんにゃく、お祭りのときによく売られています。

管理人のみ閲覧できます

このコメントは管理人のみ閲覧できます

No title

はじめまして!

玉こんにゃくに、カラシを少々つけて
食べるのもおいしいですよ!

Living in wago 応援していまーす!!!

Re: No title

コメント、ありがとうございます ^^
とてもうれしいです!がんばります。

水上神社お近くの池、魚が釣れるんですね!

和合では、今町を活性化させようというプロジェクトが動き始めています。
頻繁に更新できないかもしれませんが、逐次ブログで発信していくつもりです。
今度和合に来たとき、ぜひ旧和合小学校を覗いてみてください~

haruika

> はじめまして!
>
> 玉こんにゃくに、カラシを少々つけて
> 食べるのもおいしいですよ!
>
> 「水上神社」近くの池で、小さい頃、
> よく釣りをしていました。懐かしいです!
>
> Living in Wago 応援していまーす!!!
プロフィール

大槻 春香

Author:大槻 春香
東京の大学を卒業し、4月から緑のふるさと協力隊第19期隊員として、山形県朝日町和合地区で活動中。地域の歴史や伝統文化などに興味あり。おいしいのも大好き!日々、和合のおいしいものに出会っています。

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